Makanan terenak dan terpopuler di Indonesia dan turis asing
Wisata kuliner memang sangat digemari di Indonesia. Wisata kuliner
telah menjadi trend tersendiri di Indonesia. Selain menikmati keunikan
dan keindahan di suatu objek wisata, wisatawan Indonesia juga tak akan
ketinggalan untuk berburu kuliner setempat. UntungnyaIindonesia memiliki
keragaman kuliner yang enak-enak dan lezat.
Yang paling populer adalah bakso dan sate. Obama, Presiden USA ke-44
dengan fasih mengucap "bakso" dana "sate" sebagai makanan atau kuliner
Indonesia yang biasa ditemuinya sewaktu kecil saat tinggal di Indonesia.
Namun, banyak sekali makanan atau kuliner lain asal Indonesia yang tak
kalah lezatnya. Apa saja itu? berikut adalah 40 Top Makanan dan Kuliner
Terlezat Serta Terpopuler di Indonesia (urutan 1-20) yang dikutip dari
CNNgo.
1. Sambal
Sambal hampir pasti tersedia di tiap meja makan di Indonesia. Pada
dasarnya sambal merupakan saus cabe pedas pelengkap makan. Tak lengkap
tampaknya bila sebuah hidangan atau masakan yang disajikan tanpa
disertai dengan sambal. Jenis sambal bisa beragam, bahkan di Indonesia
bisa ditemukan sambal mangga, sambal terasi, sambal jeruk dan sambal
terong.
2. Sate
Sate merupakan daging yang berlumur rempah dan dibakar di atas api.
Ketika sate dipanggang, asap akan mengepul dan bau aroma akan menyeruak.
Itulah yang mengundang orang-orang datang dan ingin mencicipinya.
Ukuran sate adalah sebesar telunjuk yang ditusuk dengan lidi atau bambu,
biasanya satu tusuk terdiri dari 4 atau 5 irisan daging. Daging yang
digunakan bervariasi seperti daging ayam, daging kambing, daging
kelinci dan daging kuda. Untuk menikmatinya, sate dilengkapi dengan saus
kacang atau saus kecap.
Dan salah satu yang paling terkenal adalah sate Madura yang penyajiannya dilengkapi dengan ketupat.
3. Bakso
Bakso adalah makanan favorit pelajar dan mahasiswa, merupakan
bola-bola daging yang di sajikan dalam kuah dan dilengkapi dengan mie
kuning dan mie putih serta kecambah dan daun sawi. Penyajiannya biasa
ditemani dengan saos tomat, kecap dan sambal yang dapat ditambahkan ke
dalam sepiring bakso sesuai selera penikmatnya.
Bakso sangat sering ditemui di food court, warung-warung kecil
pinggir jalan dan juga dijual berkeliling menggunakan gerobak bakso.
Hampir di seluruh sudut daerah di Indonesia, bakso bisa ditemui.
4.Soto
Soto adalah makanan tradisional Indonesia yang bentuk dan variasinya
sangat beragam sesuai daerah asalnya. Macam-macam soto yang terkenal
adalah coto makasar, soto padang, soto banjar, soto betawi dan
lain-lain.
Soto yang dijual di warung atau kedai soto biasanya berbahan dasar
daging ayam dan daging atau jeroan sapi. Dengan ditaburi bawang goreng
dan ditambah perasan jeruk nipis rasanya menjadi lebih nikmat. Dan
menjadi maknyus dengan ditambah sambal sesuai selera.
5. Nasi goreng
Nasi goreng bisa dikatakan sebagai makanan nasional Indonesia. Nasi
goreng biasa disajikan di pagi hari untuk sarapan dan di malam hari
untuk hidangan makan malam. Kepraktisan dalam pembuatannya membuat nasi
goreng sangat populer di Indonesia. Bahan dasarnya adalah nasi yang
dibumbui dan digoreng dengan tambahan pelengkap seperti udang, daging
ayam dan daging sapi. Penyempurnanya adalah kerupuk sebagai
topping.
Banyak variasi dari nasi goreng yang bisa ditemui seperti nasi goreng
kampung (digoreng di atas anglo arang), nasi goreng ayam, nasi goreng
kambing, nasi goreng ikan asin, nasi goreng babat dll. Bahkan ada versi
kontemporernya dimana nasi goreng ini dibakar dengan api tekanan gas
guna menurunkan kadar kolestrolnya yang dikenal sebagai nasi goreng
bakar.
6. Gado-gado
Gado-gado secara literal memiliki arti kata “campuran”. Salad
Indonesia ini memang merupakan campuran dari berbagai sayur yang
“diikat” dengan bumbu kacang. Daerah yang paling terkenal akan makanan
gado-gado ini adalah ibukota Jakarta, yang disebut sebagai kota
gado-gado.
Dalam gado-gado kita bisa menemukan rebusan kacang panjang, bayam,
kentang, kecambah, ditambah dengan tahu dan telur. Tak lupa taburan
kerupuk di atasnya. Sedap.
7. Nasi Uduk
Nasi uduk biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia sebagai menu sarapan.
Banyak warung dan pedagang kaki lima yang menyajikan nasi uduk dari
sekitar pukul 5:00 pagi sampai pukul 10:00.
Nasi uduk ini pembuatannya barupa beras yang dimasak dengan santan
kelapa. Rasanya menjadi gurih dan lezat. Biasanya nasi uduk ini
penyajiannya dilengkapi dengan kerupuk, kacang goreng, ikan teri, dan
ditaburi dengan bawang goreng. Dan tentu saja, jangan lupa untuk
menambahkan sambal kedalam seporsi nasi uduk!
8. Nasi Padang
Nasi padang sesuai namanya memang berasal dari Padang di Provinsi
Sumatera Barat. Tapi karena kelezatan dan popularitasnya, hampir di
seluruh Indonesia yang terdiri dari 33 provinsi kita dapat menemukannya.
Dan bahkan bisa ditemui di mancanegara. Sangat mudah menemuinya di
Singapura, Malaysia dan Arab Saudi.
Nasi padang merupakan nasi putih yang penyajiannya dilengkapi dengan
sangat banyak jenis lauk pauk dalam piring berbeda. Tinggal pilih dan
dinikmati. Variasinya berupa gulai kepala ikan, gulai kaki sapi, sampai
gulai usus yang berisi telur di dalamnya. Makanan ini penuh santan dan
rempah-rempah.
9.Ayam Goreng
Ayam goreng memang paling lezat bila menggunakan ayam kampung yang
teksturnya lebih padat dan rasanya lebih gurih. Bahkan ayam goreng jenis
ini kenikmatannya melebihi dari ayam goreng gerai waralaba KFC.
Ayam goreng khas Indonesia digoreng dengan sebelumnya telah dilumuri
bumbu rempah (ada juga bumbu bekep). Hasilnya adalah ayam goreng yang
renyah, gurih dan
spicy. Untuk penyajiannya biasanya ayam
goreng ini ditemani dengan sambal cobek atau sambal kecap. Gerai ayam
goreng yang paling terkenal di Indonesia adalah Ayam Goreng Wong Solo.
10. Bakmi Goreng
Selain beras, mie adalah sumber karbohidrat yang paling banyak
dikonsumsi di Indonesia. Banyak ragam mie di Indonesia mulai dari yang
datar (kwetiau) sampai dengan yang halus keriting (bihun).
Salah satu jenis mie yang paling terkenal adalah bakmi. Jenis mie ini
berupa mie yang ukurannya sedikit lebih kecil dari pensil dan berwarna
kuning. Untuk cara penyajiannya bisa beragam, tapi yang paling populer
adalah bakmie goreng. Hampir sama dengan nasi goreng, bakmie ini
digoreng dengan bumbu dan dicampur telur, sayur-sayuran, dan daging
ayam atau sapi.
11. Gudeg
Gudeg sudah sangat familiar di telinga orang Indonesia. Tapi tak
seperti bakso, sate atau nasi padang, gudeg (terutama yang lezat) sulit
ditemui di kota-kota lain di Indonesia. Tetapi kalau kita mengunjungi
Kota Yogyakarta, hampir di setiap sudut kota, gudeg yang lezat dapat
ditemui. Gudeg memang icon-nya Kota Yogyakarta.
Gudeg terbuat dari nangka muda yang direbus selama berjam-jam dengan
santan kelapa dan gula merah, membuatnya menjadi lembut dan sangat mudah
untuk dikunyah. Tinggal sedikit digigit gudeg akan pecah menjadi
beberapa bagian di mulut.
Berbagai rempah disertakan pada saat perebusannya, tapi yang
membuatnya berwarna merah adalah karena ada tambahan daun jati yang
dicampurkan ke dalamnya. Sebagai lauknya, untuk menyertai gudeg bisa
dipesan telur, daging ayam, atau krecek (kulit sapi goreng).
12. Rawon
Rawon adalah menu rebusan daging yang dibumbui dengan kacang keluak
sehingga rasanya menjadi gurih kacang dan berwarna hitam gelap.
Kuah rawon ini dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, jahe,
kunyit dan cabai merah untuk membuat rasanya menjadi nikmat dan pedas.
13. Pecel Lele
Penyajian pecel lele dapat menjadi surprise bagi mereka yang
melihatnya pertama kali. Pecel lele disajikan dalam keadaan ikan utuh di
atas sebuah piring, mirip ketika ikan ini masih hidup, lengkap dengan
bola matanya yang melotot.
Pecel lele disajikan dengan sambal merah atau sambal hijau. Namun
variasi penyajian pecel lele sudah banyak dikembangkan. Pecel lele yang
awalnya berasal dari daerah Jawa, kini sudah merambah pelosok tanah air
bahkan mencoba menembus pasar mancanegara.
14. Opor Ayam
Opor ayam kini memang sudah dapat ditemui diberbagai warung makan.
Tetapi, tetap saja opor ayam merupakan hidangan khas lebaran, hidangan
khas bagi umat muslim di Indonesia untuk memperingati baik Hari Raya
Idul Fitri maupun Idul Adha.
Opor ayam merupakan hidangan yang bentuknya seperti kari santan
tetapi berwarna putih, berupa potongan ayam yang dibumbui rempah khas
Indonesia: bawang putih, jahe, jinten dan ketumbar. Biasa pula
ditambahkan potongan nanas ke dalamnya.
15. Mie Ayam
Mie ayam juga terkenal dengan sebutan “pangsit” di Indonesia. Hidangan ini berupa bakmi yang direbus dan di-
topping dengan suiran ayam kecap.
Dengan ditambah daun bawang, bawang goreng, sambal, kecap dan saos
tomat, rasanya jadi sangat nikmat. Apalagi bila ditambahi dengan
kerupuk pangsit, rasanya jadi tambah maknyus.
Rahasia dari pangsit ini adalah kuahnya yang gurih dan pedas.
16. Kambing Guling
Kambing guling adalah makanan yang biasa dihidangkan dalam acara
pesta dan perjamuan. Banyak juga pesta pernikahan yang menggunakan
kambing guling ini sebagai menunya.
Yang menarik dari kambing guling ini adalah cara masak dan
penyajiannya. Seekor kambing yang sudah dibersihkan dimasak dengan cara
dipanggang secara utuh. Penyajiannya dengan cara digantung dan bila
hendak dinikmati ,sang koki mengiris bagian yang dikehendaki oleh calon
penikmatnya.
17. Gulai
Gulai adalah panggilan untuk makanan kari khas Indonesia, tepatnya
nama ini berasal dari daerah Sumatera. Kari Indonesia sangat bervariasi
tergantung dari daerah mana ia berasal dan bahan pembuatnya yang berupa
ayam, ikan atau daging. Tetapi, yang menyamakannya adalah sebagian
besar gulai khas Indonesia menggunakan kayu manis sebagai salah satu
bumbu penyedapnya.
Rendang dan opor terbilang merupakan makanan kari yang terkenal di
Indonesia. Tapi, masih banyak lagi ragam kari atau gulai khas indonesia
yang bisa kita nikmati.
18. Bubur Ayam
Mulai dari buruh hingga presiden, orang Indonesia menggemari bubur.
Menu bubur biasa dipakai sebagai menu pembuka hari yang berupa nasi
lunak yang disajikan dengan kecap, bawang goreng, irisan ayam, daun
saledri, kacang dan kerupuk.
Bubur ayam pun sempat dipopulerkan oleh pedangdut asal Indonesia.
Bubur ayam dalam lirik lagunya disebut sebagai jenis “sabu” (kata
awalnya berarti sejenis narkotika) yang juga menjadi candu yang
dianjurkan, sarapan bubur.....
19. Bakpao
Kemacetan lalu lintas di ibukota Indonesia, Jakarta, merupakan sebuah
berkah bagi pedagang bakpao. Para pedagang ini berjejer menawarkan
beragam jenis bakpao di jalan raya pada jam-jam sibuk. Memang, bakpao
mudah dikonsumsi, bahkan bisa dikonsumsi di atas kendaraan sebagai snack
berat.
Bakpao ini berupa sebuah roti gemuk yang berisi daging cincang.
Ditawarkan pula bakpao manis yang biasanya berisikan kacang hijau atau
coklat.
20. Asinan Sayur
Asinan sayur merupakan kebalikan dari rasa manis yang bisasa
ditemukan pada hidangan khas Jawa. Makanan ini juga merupakan salah satu
jenis salad khas Indonesia. Makanan sehat asli Indonesia
Rahasianya adalah saus kacang tipis diaduk dengan gula kelapa untuk
mengimbangi rasa menggigit dari sawi yang diawetkan dengan cara
diasinkan. Dalam asinan sayur, penikmatnya dapat menemukan sayuran
wortel, kubis dan mentimun. Pelengkapnya adalah kerupuk yang membuat
asinan sayur jadi lebih renyah.
sumber:
http://www.indonesiahai.com/artikel/kontent/40-Top-Makanan-dan-Kuliner-Terlezat-Serta-Terpopuler-di-Indonesia-__-Bagian-1 
